薄膜蒸发器的组成

它主要由加热室和蒸发室组成。加热室提供液体蒸发所需的热量，促进液体的沸腾和汽化；蒸发室将气相和液相完全分离。在加热室中产生的蒸汽含有大量的液滴。当它到达具有较大空间的蒸发室时，这些液体可以通过自身的冷凝或除雾器的作用从蒸汽中分离。一般来说，除雾器位于蒸发室的顶部。

薄膜蒸发器按操作分类

1. 按蒸发方式分：自然蒸发：即溶液在低于沸点的温度下蒸发，如海水中的盐暴露。在这种情况下，由于溶剂只在溶液表面汽化，所以溶剂汽化率很低。

沸腾蒸发：将溶液加热到沸点，使其在沸腾状态下蒸发。工业中的蒸发操作基本上都是这种类型的。

2. 按加热方式分：直接热源加热是将燃料和空气混合的蒸发过程，使其燃烧产生的高温火焰和烟气通过喷嘴直接喷入蒸发的溶液中，加热溶液，使溶剂汽化。间接热源对容器壁进行加热，并将其转移到蒸发的溶液中。也就是壁间热交换器的传热过程。

3. 根据操作压力，可分为常压、加压和减压（真空）蒸发操作。显然，热敏性物料，如抗生素溶液和果汁，应在减压下处理。高粘度物料应采用加压高温热源加热（如导热油、熔盐等）的方式进行蒸发。

4. 根据效应的多少，可分为单效应蒸发和多效应蒸发。如果蒸发产生的二次蒸汽直接被冷凝，不再使用，称为单效蒸发。如果二次蒸汽被用作下一个效果的加热蒸汽，并将多个薄膜蒸发器串联起来，这种蒸发过程称为多效果蒸发。